Recette de barres énergétiques aux céréales

Par Ilich, amateur d’healthy food et papa gâteau

Barre énergétique céréales La Belle Meunière

Pour la recette des barres, (j’ai eu 56 barres) nous aurons besoin d’un mixeur, d’un four.


Voilà les ingrédients que j’ai utilisés :

  • 8 bananes de préférence bien mûres
  • 700 grammes de son d’avoine
  • 80 grammes de noix de pecan,
  • 50 grammes de gogni,
  • 150 grammes de figues sèches coupes en petits morceaux
  • 80 grammes de raisins,
  • 20 grammes de graines de lin
  • Cannelle et une pincée de sel

Vous pouvez remplacer/ajouter d’autres fruits secs bien sûr : noix du Brésil, graines de tournesol, amandes, etc...

Mixer les bananes jusqu’à avoir une pâte assez liquide (plus la banane est mûre plus les barres seront sucrées)


Ensuite mélanger tous les autres ingrédients jusqu’à avoir une pâte assez ferme, étaler dans un moule, 2 ou 3 cm d’épaisseur. Mettre au four (170•C) pendant 20/25min.


Laisser refroidir pendant 10 min avant de couper.


Vous pouvez stocker les barres dans des sachets de congélation 😉

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