Philippe Dumont, cofondateur

« L’idée de la Belle Meunière m’est venue d’une double nostalgie : celle de la fête des moissons et celle des traditions boulangères. Les deux prennent racine dans la joie enfantine des vacances à la campagne au mois d’août et des séjours dans la boulangerie d’un lointain cousin à la mode de Bretagne. On repartait de là les mains pleines de farine, de son et d’épis de blé tressés en porte-bonheur pour le restant de l’année ! Il y a dans cette énergie positive un fond scientifique de vérité : si le blé - et plus généralement les céréales – sont l’aliment essentiel universel, c’est surtout qu’elles constituent un apport fondamental en protéines, minéraux et fibres. Au-delà, toutes les traditions à travers le monde en ont fait un atout essentiel pour le soin de la peau et des cheveux. Que du bonheur ! »

Les céréales constituent un apport fondamental en protéines, minéraux et fibres